大根のそぼろ餡かけ。

怪しい雲行きながら、予報に反して雨にはならなかった。

テナーサックスのジョン・コルトレーンとジョニー・ハートマンが歌う「My One and Only Love」から始まるCDを繰り返し流し、どこへも出ずに部屋で過ごした。午前中は洗濯をして、午後は、忙しくて放ってあった８月末からの伝票の整理。

スクラップに整理しながら、５センチ厚の大根を、２時間半かけて煮る。

そして、鶏と豚の合挽肉で餡を作る。夕飯は「ひき肉と大根のそぼろ餡かけ」美味しく出来た。けど、もう少し煮て、もっと柔らかくしたら良かったかも…。これは、既にあるレシピから素材を変えて、やってみた。