料理の時短を、先ず目指す。

爽やかな朝、５℃。

朝食は生野菜のサラダが定番。人参、今朝はピーラーで削り、電子レンジで焼いてみた。ついでにりんごの一片も一緒に。これが甘くて美味しかったので、続けてみる。ハーブのフレンチタラゴンを摘んできてサラダ、ハムに散らすのが、マイブーム。

10時10分散歩に出て、道端でオオバギボウシ、コシアブラ採取。

さっと茹でて、三杯酢で和える。昼食の卵レタスチャーハンに添える。夕食はカニカマ散らし寿司で、午後採取したミツバ、コシアブラも散らす。料理も創造力。仕上がりをイメージできるか、できないかがカギ。出来るものは、割と上手く出来る、ような気がする。「手際良く、早く美味いものを作る」が、とりあえずの目標。

午後は、カミさんと散歩。

そして、昨日やり残したスタッドレスタイヤをキレイにして仕舞った。家に入る前にミツバ、コシアブラ採取。

朝食のワンプレート。他に取り分ける野菜サラダ。

栗がようやく芽吹いてきた。

昼食。卵レタスチャーハン。二人のお気に入り。

よかった！卵が孵ったようだ。

なんだ〜？

チゴユリ。

クルマバソウ。

カニカマ散らし寿司に、ミツバ、コシアブラをトッピング。

家の周りは山菜の宝庫…？。

今朝も１℃と冷えた。ただ、青空が広がって気持ちいい。

ホンダカブで下ってきたAさん。久しぶりに会ったので、立ち話。東京在住で、これからは毎週のようにやって来て清水高原を楽しむ。登山口で折り返し、タカハシ家に回り、クーと戯れ、タカハシさんとお喋り。ヨシミさんを波田駅まで送り、丁度帰ってきたヒラノさんにご挨拶。今朝は珍しく、みなさんと行き合った。

青空工房でサンダーがけ一日。

そろそろ切り上げて、作品をまとめ、「木のカタチ展」の準備に入らなくては…。時間の流れが早い。春のつもりだったけど、あっと言う間に連休がきてしまいそう。

ミツバ、アサツキを採取。

ミツバは御浸しに。アサツキは酢味噌和えにしてもらう。

鉢とトレー、他を粗めのサンダーがけ。

もう少しカタチを整えないと…。

ミツバの御浸し。香りがいい。

アサツキ、これに酢味噌をかけて。
シャキシャキして美味しい。

手作りのメープルシロップ。

６℃と暖かな朝。日差しは、薄雲に遮られ、弱い。

小鳥たちの囀りを聞きながらの散歩。アブラチャンの花が開いた。

戻ってきたら煙の匂い。メープルシロップを作る準備中のヤマモトさん。

声をかけて、ひとしきりおしゃべり。楓から採取した樹液とシロップにしたものの味見をさせてもらう。原液はわずかに甘味。シロップは優しい甘味と香りで美味しい。サラサラしている。小さな小瓶に入った完成品をいただいた。ウレシイ！

これだけ作るのにどれだけ時間をかけているのか…。

樹液はウリハダカエデ数本に穴を開け、ホースでペットボトルに受けて、50リットルほど採取されたようだ。２月からスタートして４月初めまで。これから十分の一取れるかどうか。煮詰めるだけでも数日を要する。根気のいる作業。これだけでも貴重さがわかる。ありがたくいただいた。お返しは、これも我が家の手作り「山わさびの醤油漬け」。

生業のデザインをするためPCに向かう一日。

四六判の単行本、ソフトカバーのデザイン。地元印刷屋さん、企画営業部の友人からの依頼。

外の空気吸いたくて、ちょっとだけ外に。

水耕栽培していた正月に食べたセリの根。昼食後、ビオトープ池の淵に植え付ける。家の周りに顔を出してきた野生のミツバを採取。水洗いして、夕食の一品にとカミさんに託す。

家の北側に残る雪。

アブラチャンの花が咲いた。

いただいたメープルシロップ。キレイな琥珀。

ミツバを採取して水洗い。

御浸しで夕食の一品。香りと歯応えが堪らない。

青空工房でモノづくり。

４℃、晴れて気持ちのいい朝。

森は小鳥たちのさえずりで賑やか。鳴き声を採取しながら、クーに呼ばれてタカハシ家に回っていたら小一時間。モノづくり、トレーのサンダーがけ一日。外で、青空工房が気持ちいい。

カーブミラーで自撮り。

太陽に霞がかかり、影も柔らかい。

雪は北側に少し残るものの、南側はキレイに消えた。

芽吹き、茂る前のこの時が好き。

野生のミツバ。ソロソロ採取して御浸しに。

アサツキ。

糸魚川からもらってきた山わさびを醤油漬け。
三日目の試食。香りと仄かな辛味がたまらない。

コゴミ、ミツバ、ギボウシの御浸し。

青空が広がり気持ちの良い朝。

山菜がソロソロ…。顔を出したワラビを散歩の途中で見つけた。ウコギも…、これは明日にしよう。朝食後、たまらずに下の林道を行き、ワラビを少々。コゴミは既に開いていたけど、柔らかそうな所を摘む。家の周りでミツバ、ギボウシを少しばかり加えて、夕食に御浸しで出してもらう。堪らない！ワラビは灰を振って、熱湯をかけて…。これは明日に。

昨日、頼んでおいたあずさ環境の汲み取り。気が付かないうちに、来てくれた。

前は三ヶ月くらい持った、と思ったのに、便器を変えてから、一ヶ月ちょっとしか持たない。簡易トイレで、用を足した後、水で流す。この水が多いのか…。料金もバカにならない。ここで暮らし始め、トイレも循環できる方式が良いな、と調べ、コンポストトイレ（バイオトイレ）を見つけたところで、棚上げしたまま。

天気がいいと落ち着かない。仕事の合間、気分転換で外に出る回数が多くなる。

タンポポがようやく咲き始めた。

コゴミ。

ワラビには灰を振りかけて、この後、熱湯を注ぐ。

コゴミ、ミツバ、ギボウシの御浸し。

山わさびの醤油漬け。