正月に食べる料理

午前中は雪が降ったり止んだり。午後になって弱い陽射しが出る。

洗濯を午前中に終わらせ、お昼はピザトースト。午後は、正月に食べる料理「鯛の昆布締め」を仕込み、「ホタテのだし煮」を作る。集中力が続かず、ここまでで一休み。椅子に座りマイルス・デイビスをボーッと聴いていら、外に別荘のカワノさんの姿。入ってもらい、手作りの2005年ものの甘〜いプラム酒、2003年ものの月桂樹酒を、味見程度に少しだけ‥。

二人で、舐めるように大事に飲みながら、おしゃべり。

小一時間、話して帰られた。続きは正月に。料理はここまでで、残りは明日。夕飯は年末年始用に買った新巻きジャケ、ニシンの昆布巻き、タコの刺身。小蕪の酢漬けを添えて。