カラカサダケ。

カラカサダケ。敷地内で採れるのがいい。

初めて目にした時は、とても食べられるキノコとは思えなかった。季節の初め、他のキノコに先駆けて、大きな傘を広げ、目立つ。大丈夫と聞き、酒と、少しの醤油をかけて、オーブントースターで焼いてみた。いい匂い…。旨味たっぷり。虜になった。

今朝、何気にベランダの脇に見つけた。

夕食時、初物をいただく。旨い！。お酒が欲しくなり、少しだけ…。他にもあるかもしれない。明日は様子を見てみよう。採取時期は短い。おいしくた食べるには、開ききらない時がいいみたい。