沢庵用の大根調達

清水高原は晴れ、９時の気温５℃

昨日の買出しで、いもっこで「カタ大根」25本入手。
単価35円で締めて875円。帰って数えてみたら26本で１本おまけ（？）されてた。
これを１週間〜10日間、天日干しにした後仕込みに入る。
白菜もひとタマ先週に引き続き漬込む。
今回はみかんの皮、リンゴの皮も入れたので、少し味も違うだろう。

昨夜は１週間前にカミサンが漬込んだ山ゴボウの味噌漬けを試食。
もうシッカリ漬かり、美味しい仕上がりに。
白菜も試食したが、もう少し馴染んだほうが美味しくなりそう。
http://homepage2.nifty.com/ahamoon/hut-food/hut_food_Frameset.html