長野県の百名山「ハト峰」。

−10℃の朝、快晴。

日の出、赤岳の天辺より６時57分30秒。陽を受けて、霧氷がパラパラと降る。折り返し点の登山口には静岡ナンバーの車。きっとハト峰…。いいコンデション。そしてもう一人、スカイランドの駐車場に、車を置いて上って来た人と出会い、少し話した。飯田から、初めてハト峰を目指す。山好きな人達には知られた山。長野県の百名山に入っている。

毎朝の野菜サラダ、作るのに30分はかかる。

「まとめて作っておけば…」とアドバイスをもらったので、３回分程作って、タッパに入れ冷蔵庫で保存。少しは短縮できるか…。お昼はポテトサラダを作り、久々にサンドイッチ。それとコーヒー。夜は、高コレステロールを予防改善するメニュー「キャベツのニンニクじゃこオイル」を作ってみた。いける！それとポテトサラダ、大根・白菜・ネギの煮物。

八ヶ岳の主峰・赤岳からの日の出。６時57分30秒。

霧氷。

朝のサラダ用に、野菜をカットして保存。

ポテトサラダ。

スライスチーズ、生ハムも一緒に挟んでサンドイッチ。

キャベツのニンニクじゃこオイル。

夕飯のおかず。