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2023年5月31日水曜日

ワラビは長期間楽しめる。

散歩の途中で立派なワラビを一本見つける。
一本ではな〜、と何時も採る「マイワラビ採り場」で一掴みに。これで一食分。帰って大きなボールに入れて、灰をかけて、熱湯を注ぐ。これで夕方まで放置すればアクが抜ける。山菜の中で、ワラビは長期間楽しめるのがいい。タラノメ、コシアブラは、アレレ…!、と言う間に終わった。

曇りの朝から少しづつ青空が広がり、弱いけど陽射しが出てきた。
午後は数日前に切った枯れたコシアブラの木を、薪にする為チェーンそうで切る。小枝は焚き付け用に剪定バサミで寸法を揃えて切る。

タガソデソウ。

薄日が射してきた。

お昼は、マッシュルームピザトースト。

あく抜きの終わったワラビ。


2023年5月20日土曜日

姉ファミリーがやってきた。

霧の朝、6時散歩に出掛ける。
里から上って来た仲の良い山好きのファミリーに、久しぶりに出会う。数年来の顔見知りなのだけど、挨拶程度で止まっている。山菜を求めて「元気の出る鐘」を目指すそう。到着する頃は霧も晴れるかもしれない。今は穂高岳がよく見えるそうだ。

帰りの道端で、オオバギボウシを採取。これで一品。
カミさんの姉ファミリーとの夕食の仕込み。メインはハッシュドビーフ。副菜はワラビの白だしゴマペースト和え。オオバギボウシは三杯酢で和える。これが今の私に出来る精一杯のところ。3時、姉ファミリー四人、甥、姪とその息子、お土産をたくさん持って到着。みんな元気そう。近況を話しつつ、私は料理を進める。甥は総務部の部長。偉くなったんだ〜!姪の息子は今年から大学生になった。女手一つで頑張っている姪。姉も年はとったけど、カミさんよりは元気そう。運転免許証の更新時の認知症のテストで90点とは…!ボケには無縁。

ハッシュドビーフは、うまく出来た。
みんな喜んで食べてくれた。姪の息子は、まだ小学生の頃に来たことがあって、その時に出したワラビに鰹節をまぶした御浸しが忘れない、と嬉しいことを言ってくれる。

我が家は小さい小屋なので、泊まってもらうスペースがない。
スカイランドで素泊まりを予約して、「朝食は用意して待ってるから」と、そちらへ移ってもらう。それにしても晴れて、良かった!

外でもくつろげるように椅子を出す。

姉達が到着する前に、カミさんを誘い出して散歩。

気持ちよく晴れて良かった。

のんきさん作品。

岡さんの作品に勝手に手を加えた。ゴメン!


2023年5月19日金曜日

食料買い出しの日。

雨が降り出しそうな空模様を気にしながら散歩に出た5時55分。
Tシャツの上にカッパでは、ちょっと寒かったか…。一生懸命に歩き、体を温める。往復で30分は早い記録。一週間の買い出しで里に下りる10時過ぎには、雨になってしまった。協立診療所に立ち寄り、図書館。三浦しおんのエッセイ「好きになってしまいました。」を延長してもらう。エッセイは初めて読む。しおんさんの人となり、プライベートが垣間見れて楽しい。司書たちと山菜の食べ方などの情報交換。「天ぷらが一番美味しい」のはわかるのだけど、私は二の足を踏んでいる。これでは、いつまでも美味しい山菜が食べられない…。来年の春には美味しい天ぷらが揚げられるようにしたい。

アイシティでは、まずドンクでパンを買う。
フランスパンとレーズンブレッドは毎週決まり。明日は姉ファミリーがやってくるので一番大きなフランスパン。スカイランドで素泊まりしてもらい、明日の夕飯と明後日の朝食は我が家で食べてもらう。私が腕をふるう。大した腕ではないけど…。随分久し振りに訪ねてくれるので頑張る。

深山桜が花盛り。

ガマズミはもう少し。

ワラビのアクが抜けた。

夕食はステキまぐろステーキ。

ワラビ、コゴミ、コシアブラを混ぜて
白だしゴマペーストで会えた副菜。



2023年5月18日木曜日

木陰が気持ち良い日。

早朝の散歩は、爽やかで気持ちがいい。 
漂ってきた芳香性の匂いが鼻をくすぐる。「あ〜、ウワミズザクラ」Aさんの別荘か…、と観れば花が咲いている。誰とも会わず、道草も無く、道端で、ワラビを一掴み摘んだくらい。6時35分には帰宅。

朝食の片付けを済ませて、我が家の下の林道を行き、ワラビを採取。
ここに行けば確実に採れる穴場。ただ競争率は高い。幸い平日という事もあり、充分に採取できた。今週末にくる姉ファミリーに食べてもらうには充分すぎるほど。ただ、好きかどうか…。お昼は、焼きおにぎり。

午後はカミさんと庭を散歩。
ついこの前までは、日向が気持ちよかったと思ったのに。今日あたりは、森の中の木陰が気持ち良いほど…。池を覗き、オタマジャクシの成長を見る。メダカも元気そうだけど、数が少ないな〜。「30匹放したのに…」。「あれ、ササユリにツボミ」楽しみだけど、またやられないか心配。カミさん引き上げた後、土留の杭打ちを少し。

この右側の崖(?)で採取。

収穫。

アク抜き中。

庭から木の芽を摘んで添える。

アマドコロの花。

「ユリに蕾が…」

オタマジャクシ、成長してる。

杭。

ここを整備する予定。

夕飯は、胸肉のネギ塩レモンタレ。

木の芽とフレンチタラゴンを添える。


2023年5月13日土曜日

机周り、乱雑すぎる…。

朝は薄日があった、やがて空は一面雲に覆われて、暗くなり午後から雨に。
散歩に出た10時は、まだ明るかった。車が2台追い抜いていき、折り返し点で山に入る支度をしていたお三方。村の人で山菜を採りに来たとのこと。コシアブラが丁度いいかも。単車で上ってこられた年輩の御仁に声を掛けて、立ち話。79歳で単車を乗り回すなんてカッコイイ。

途中、道端でワラビを一掴み採取。
タカハシさんの所に寄り、アートフェス看板の修理のの相談。帰ってカミさんを誘い出し、庭を散歩。12時近くに、のんきさん夫妻が手作りの差し入れを届けてくれた。昼食でいただく。のんきさんは料理が好きで、良くやられる。見習いたい。お二人は塩尻まで行ってくると、出かけて行った。久し振りにのんびりしているみたい。雨の午後は、仕事部屋の机周りの片付けを少し。夕食は、酢豚、コシアブラの混ぜご飯。

すっかり青葉に…。

イラストレータの鎌田光代さんから展覧会案内が届いた。


2023年5月8日月曜日

「All Aboutマネー」の記事に。

4.5℃と肌寒い雨の朝。
昼頃に雨は上がり、夕方になってようやく青空が見えた。10時、散歩に出かけて、帰りにワラビを1食分採取。昼食は焼きおにぎり。具材はジャコに梅干しを叩き、混ぜたもの。それとキンピラゴボウ。木の芽を摘んできて香りづけ。庭で摘んできたコゴミゴマペースト醤油和え。ワラビの白だし漬け。

午後は、暖炉室の片付け。
灰を取り出して、暖炉室を掃除。今シーズンはよく働いてもらった。あとは早い時期に煙突掃除をして来季に備える。灰は畑に撒く。コシアブラの様子を見たら、ちょうど良いものがあったので採取。茹でて、三杯酢で和えて、夕食の一品に。メインはハッシュドビーフ。

夕食の片付けを済ませ、メールをチェック。
友人から連絡が入っていた。東京で編集プロダクション「インタープレス」を主宰する光田洋子さん。三月に取材を受けていた。それが「記事になり、掲載されました」と…。媒体は、お金に関するウエブ情報誌「All Aboutマネー」。お金に関しては話すようなことはないけど…。「移住しての暮らしぶりを話してもらえれば」と言うことで、受けた。清水高原、山形村の事が少しでもPR出来て、興味を持ってくれる人が、一人でも出てくることを期待して。いい記事にしてもらった。感謝。以下のアドレスで見れます。是非のぞいてみてください。
https://allabout.co.jp/gm/gc/497069/


朝は、まだ雨。

はや、青葉色に。

昼食は焼きおにぎり。

コゴミのごまペースト醤油和え。

ワラビの白だし漬け。

煖炉の灰をを片付けて、キレイに。

午後、コシアブラを採取。

三杯酢で和えた。香りがたまらない。夕飯に添える。

夕食は、ハッシュドビーフ。


2023年5月6日土曜日

アートに触れたいな〜。

曇りのまま、一日堪えた。
10時に散歩に出掛け、折り返し点で、バイクで登ってきた人に声をかけて、お喋り。帰り道、道端でワラビ、ウコギ、オオバギボウシを採取。ウコギはゴマペーストと醤油で和える。オオバギボウシは酢の物で夕飯にいただく。ワラビは灰をまぶし熱湯を注ぎアクを抜く。

風呂場の雨戸の建て付けが悪く半分までしか開かない。
気になりつつ放ってあったのを外してみると、訳の分からない粘着質のモノが付いていて、動かなくしていた。何とか除去、開くようになった。

渋谷区上原に「ギャラリーより」を構える友人から毎回のように案内が届く。
それらの案内ハガキは、私のコレクションの対象。池尻大橋に暮らしていた頃は、よく見に伺っていた。企画展のみで、オーナーのよりさんの感性が好みだったことが大きい。ここに暮らすようになっても「案内ハガキは送ってほしい」とお願いした。もう3年はお会いしていない。心を刺激するアートを見に東京へ出掛けたいな〜、と思うこの頃。

朝の景色、南。

北。

杭は、防腐剤を塗り始めて、中断。

ウコギは胡麻ペーストと醤油で和える。

友人のギャラリーからの案内。


2023年5月4日木曜日

夕飯のレシピに山菜。

晴れて暖かな一日。
10時に散歩に出て、道端で山菜三種、採取。ワラビ、ウコギ、オオバギボウシ。帰宅後、庭で三つ葉、コシアブラを採取。昼食前に下処理。昼食は、きな粉餅と作り置き惣菜。午後はカミさんと庭の散歩。芽生えと芽吹きを見る。実生で芽を出した小さな木の芽吹きは、カワイイ。カミさんが引き上げた後、杭作りを進める。まだフィニッシュには至らず。キリをつけにと次に控える案件に移れない。でも「焦らず、できる事を楽しみながら」。

山菜を夕飯のメニュー「かけ回しずし」の材料に使う。
残りはまとめて、三杯酢で和える。かに缶の汁を使って「かきたまスープ」。この夕飯メニューは、カミさんに好評。来週をやってみよう。

簡単メニュー「きな粉餅」と作り置き惣菜。

庭散歩。

ヤマシャクヤク。

昨年いただいたシラネアオイが根付いた。

特徴ある葉っぱのホトトギス。

夕飯は「かけ回しずし」


2023年5月2日火曜日

鳥取からのお客さん。

良く晴れた零度の朝。昼間もそれほどに気温は上がらなかった。
10時に散歩に出る。途中、下ってくる犬連れの男性と行き合って、声をかけた。鳥取からの気ままなクルマ旅。埼玉の友人のところへ向かう途中。カーナビに従って来た、とのこと。この地域は初めてで、偶然、同じ名前の松本にも興味引かれて…、と話す。色々見るところがあると思うのだけど、清水高原を選び「山形村の天辺」まで行かれた、と聞き嬉しい限り。鳥取の人なので、もうお会いする事はないだろうな…。

帰りは、ヒラノさんに広報を届け、立ち話。
マツモトさんと話しをしていたら、予定より遅れたので、他へは寄らず帰宅。途中、採取したワラビとオオバギボウシ。ワラビは灰を降り、熱湯を注ぎあく抜きのため放置。オオバギボウシは塩を入れたお湯でさっと茹でて、三倍酢で和えて、お昼に食べる。昼食はピザトースト。

朝の景色。

オオバギボウシ。

三倍酢で和えた。

昼食はピザトースト。

散歩。

ビオトープの中にはヒキガエルの卵がいっぱい。

夕飯はポッサム。

タレに、お気に入りの手製スプーン。

夕景。